Frischer und gefrorener Fisch für Großhandel und Einzelverkauf.
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Direkt aus 𝐶𝑢𝑐𝑖𝑛𝑎 𝐴𝑙𝑒𝑚𝑎𝑟, die neueste Kreation unserer Köche: super lecker und schmackhaft sind unsere Fleischbällchen.
Die Bratlinge sind tiefgefroren, fertig zum Kochen, aus verschiedenen Fischsorten, manchmal auch kombiniert mit anderen Geschmäcken.
Im gastronomischen Bereich werden sie seit jeher verwendet: Sie sind sehr reich an Vitaminen und Mineralsalzen mit erheblichen anti-oxidativen Eigenschaften.
Wir haben sorgfältig eine große Auswahl an Austern für jeden Geschmack ausgewählt.
Wolfsbarsch-, Lachs-, Adlerfisch-, Thunfisch- und Goldbrasse-Tatar.
Dank der großen Aufmerksamkeit, die wir den Marktanforderungen schenken, bieten wir Lachswürfel für die Zubereitung von "Poké" an, die vollständig in unserem Verarbeitungsbereich hergestellt werden.
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Durch die Superfrozen-Technik bewahren unsere Austern ihre Frische und garantieren sie die höchste Qualität bis zur Verwendung.
Unsere neueste Ergänzung ist die Industrieküche für die Zubereitung neuer Linien gekochter und roher Produkte für das Gaststättengewerbe und den nationalen und internationalen großen Vertriebsunternehmen.
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Genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Beluga-Kaviar und verstärken Sie das Ergebnis mit den unverwechselbar großen Eiern. Dieser Kaviar ist eine unserer gastronomischen Spezialitäten.
Kleine gelierte Kugeln aus Alginat, einem Folgenprodukt der Kombu-Algen, enthalten ein überraschend flüssiges Herz. Sie passen zu jedem Gericht, vom Aperitif bis zum Dessert.
Eine cremige Konsistenza, die den Gaumen und Ihre Sehnsucht nach Meer anregt. Ein Produkt, das in Zusammenarbeit mit der Firma Alden, einem Hersteller von Kabeljau, entwickelt wurde.
Wir stellen Ihnen unsere gefrorenen Sardinen in IQF vor, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Sardine is universally recognized as one of the most effective baits, especially appreciated by sport fishermen for its ability to attract a wide range of fish. Unser individuelles Gefrierverfahren (IQF) hält jeden einzelnen Fisch frisch und in perfektem Zustand und gewährleistet, dass er alle seine attraktiven Eigenschaften behält.
Erstklassige Qualität: jede Sardine wird ausgewählt
Einsatzbereitschaft: dank des IQF-Gefrierverfahrens ist jede Sardine sofort als Köder einsetzbar, ohne dass sie aufgetaut werden muss
Vielseitigkeit: ideal für verschiedene Arten der Sportfischerei
Sind Sie Sportfischer und auf der Suche nach dem besten Köder? Oder sind Sie ein Einzelhändler, der seinen Kunden die besten Sardinen als Köder anbieten möchte? Nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf!
Michele Fat
Sales Manager
Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen das Angebot an frischen Fischprodukten für seine Kunden erweitert. Außer den Märkten von Chioggia, Triest, Grado, Caorle, Goro und Marano, wo wir täglich präsent sind, umfasst unser Einkaufsgebiet alle italienischen, europäischen und ausländischen Küsten.
Heute ist das Unternehmen eines der wichtigsten Fischimporteure in Kroatien und genießt auch eine exklusive Vereinbarung mit achtzig sorgfältig ausgewählten und vertrauenswürdigen Fischerbooten, die jeden Tag fischen und uns mit reichhaltigen, umfangreichen und hochwertigen Produkten versorgen.
Die Preise der Produkte, die immer die erste Wahl sind, sind das Ergebnis einer sorgfältigen und genauen Einschätzung des Verhältnisses zwischen Kaufpreis und Nebenkosten, sowie ständiger und akkurater Kontrollen, der Einhaltung von Gesundheitsvorschriften und der Untersuchung der Kundenanforderungen, die uns helfen, die Notwendigkeiten dieses anspruchsvolleren Marktes anzusprechen und zu einem der größten Unternehmen der Branche zu werden.
Alessandro Marcon wurde in Jesolo in eine Fischerfamilie geboren und trat schon als Junge ins Fischereiunternehmen seiner Familie ein. Seit der Zeit seines Großvaters war der Fischfang immer Teil der Familie Marcon: Sein Großvater war Fischer, sein Vater war Fischer und Fischhändler zusammen mit seiner Mutter, der Besitzerin eines Fischgeschäfts.
Das Leben des derzeitigen Managers von Alemar drehte sich immer ums Angeln; als Kind interessiert er sich schon immer für Fische, von Fischsorten bis zu gutem Essen. Die Übernahme von Ittica San Stino fand 1999 statt, und von diesem Moment an hat das Unternehmen viele erfolgreiche Schritte unternommen, die aus einer sorgfältigen Mischung aus unternehmerischen Fähigkeiten und breiten Kenntnissen des Produkts resultieren, bis zur heutigen Alemar. Die Tradition wird mit seinem Sohn Nicola Marcon fortgesetzt, der in das Unternehmen eingetreten ist und seinen Vater mit der gleichen Leidenschaft unterstützt.
Die Qualitätskontrolle in Alemar ist eher eine Form des Respekts für Fische als eine bloße Produktionsphase.
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